Envie d’un vrai restaurant italien à Paris, où la carte est à jour, les avis frais comme la burrata et la réservation en deux clics ? Depuis son ouverture, Totti’s Restaurant s’est taillé une jolie réputation auprès des mordus de pizza napolitaine et de pasta fresca. Ce guide édition 2026 rassemble tout ce qu’il faut savoir : genèse du lieu, aperçu complet du menu, tarifs, infos pratiques, réservations et même un petit match avec les autres stars transalpines de la capitale.
1. L’histoire et l’esprit de Totti’s
Les origines romaines du chef
Derrière Totti’s, il y a surtout l’histoire d’un homme : le chef Totti. Né et formé dans les trattorie familiales de Rome, il a ensuite affûté ses couteaux dans quelques bistrots parisiens avant de lancer sa propre adresse. Son idée ? Une cuisine de quartier, chaleureuse, mais techniquement irréprochable. Autrement dit, les recettes qui ont bercé son enfance (cacio e pepe, amatriciana, supplì) croisent les grands classiques qui mettent tout le monde d’accord : pizzas, pâtes maison, tiramisu et planches généreuses à picorer.
Philosophie culinaire
Totti’s repose sur un trio gagnant : simplicité, authenticité, générosité. Pas de catalogue interminable ; la carte est courte, saisonnière, pensée produit.
- Tradition respectée : bases romaines et napolitaines, sauces longues cuisson.
- Créativité mesurée : quelques signatures revisitées (pizza truffe, carbonara « de compèt », desserts twistés).
- Goût avant tout : cuisson au feu de bois, pâtes fraîches fabriquées chaque matin, sauces montées à la minute.
Derrière une simplicité apparente, un vrai travail se cache sur les textures, la mâche des pâtes et l’équilibre des assaisonnements.
Engagements qualité et durabilité
Transparence oblige, Totti’s détaille désormais l’origine de ses produits. Les incontournables italiens dominent, complétés par quelques producteurs franciliens.
- Farines : type 00, moulins artisanaux de Campanie.
- Charcuteries & fromages : guanciale du Latium, pecorino romano DOP, parmigiano 24 mois, mozzarella di bufala.
- Légumes : priorité aux maraîchers locaux, toujours de saison.
Côté planète, plusieurs pistes :
- Adieu plastique jetable.
- Gestion fine des stocks : les surplus finissent en plat du jour, pas à la poubelle.
- Carte courte, ajustée en temps réel aux arrivages.
2. Menu Totti’s : entre tradition et créativité
En 2026, la carte s’articule simplement : antipasti, pizzas, pâtes, quelques viandes ou poissons, desserts maison et une chouette sélection de vins italiens. Les intitulés bougent avec les saisons, mais voici une photographie fidèle.
Entrées phares à ne pas manquer
Pensées pour être picorées à deux ou trois, les entrées mettent tout le monde en appétit.
- Bruschette assorties (8–12 €) : tomate–basilic, stracciatella & anchois, champignons & pecorino.
- Supplì al telefono (9–10 €) : croquettes de riz romaines, cœur mozzarella, sauce tomate maison.
- Burrata des Pouilles (12–15 €) : 250 g de bonheur crémeux, huile d’olive des Abruzzes, tomates confites, roquette.
- Assiette de charcuteries italiennes (15–18 €) : coppa, speck, mortadelle pistache, guanciale grillé.
- Carpaccio de bœuf ou de bar (14–18 €) : selon arrivage, agrumes, huile d’olive, copeaux de parmesan.
Comptez en moyenne 10–14 € l’assiette.
Pizzas au feu de bois et pâtes maison
La pizza est ici reine : pâte maturée 24 à 48 h, bordure gonflée façon Naples et cuisson au feu de bois.
Exemples de pizzas (12–22 €)
- Margherita – San Marzano, fior di latte, basilic.
- Diavola – salame piquant, olives, origan.
- Regina – jambon cuit italien, champignons frais, mozzarella.
- Totti’s Special – crème de truffe légère, champignons, speck, roquette.
- Vegetariana – légumes grillés, pesto de basilic.
- Quattro Formaggi – gorgonzola, taleggio, parmesan, fior di latte.
Pâtes fraîches maison (15–24 €)
- Tonnarelli cacio e pepe – pecorino romano DOP, poivre noir.
- Spaghetti alla carbonara – guanciale, œufs, pecorino, poivre (sans crème, jamais).
- Rigatoni all’amatriciana – tomate, guanciale, pecorino.
- Tagliatelle al ragù – bolognaise longue cuisson.
- Pappardelle champignons & truffe – selon saison, crème légère, parmesan.
- Gnocchi maison – gorgonzola & noix ou tomate–basilic.
Plats viande / poisson (22–32 €)
- Saltimbocca alla romana – veau, jambon cru, sauge, vin blanc.
- Pollo alla cacciatora – poulet fermier, tomate, olives, herbes.
- Poisson du jour – selon arrivage, souvent plancha, citron, herbes.
Desserts et options végétariennes
Toujours faits maison, les desserts changent avec les saisons :
- Tiramisu (8–9 €) – mascarpone, café, cacao amer.
- Panna cotta (8–9 €) – coulis fruits rouges ou caramel.
- Gelati & sorbetti (7–8 €) – parfums tournants.
- Crostata (8–9 €) – tarte citron ou confiture, selon l’humeur du chef.
- Affogato al caffè (7–8 €) – glace vanille noyée dans un espresso.
Végétariens ? Sans souci : pizzas Margherita ou Vegetariana, cacio e pepe, antipasti aux légumes… Côté sans gluten, on peut s’arranger pour les salades, viandes, poissons ou desserts ; mieux vaut le signaler lors de la réservation, la farine vole partout en cuisine.
Carte des vins : tout l’Italie ou presque, complétée de quelques français. Vermentino ou Soave à l’apéro, Chianti sur un ragù, Nero d’Avola pour les pizzas épicées. Comptez 6–8 € le verre, 28–55 € la bouteille.
3. Ambiance, décor et expérience client
Design et atmosphère
Imaginez une trattoria moderne : briques, enduits clairs, photos de Rome et Naples, four à pizza en pleine salle, cuisine semi-ouverte. Lumière chaude, tables hautes près du bar, grandes tablées pour les bandes d’amis. Et pour se faire une idée avant de venir, une visite virtuelle 360° et des vidéos du chef en action sont disponibles en ligne.
Service et accueil
Les clients en parlent comme d’un endroit où l’on est accueilli avec le sourire. Service efficace à midi, plus posé le soir. L’équipe connaît sa carte et oriente volontiers sur le vin. Oui, les tables sont proches (c’est Paris), oui, ça vit, mais on s’entend encore.
Évènements et soirées spéciales
De temps à autre, Totti’s sort le grand jeu : soirées dégustation consacrées à une région (Piémont, Toscane, Sicile…), menus de fête (Saint-Valentin, Noël, Nouvel An), cours de cuisine en petit comité le samedi. Les cartes cadeaux permettent d’offrir tout ça à un proche amateur de gastronomie italienne.
4. Informations pratiques
Adresse, accès et parking
L’adresse évolue parfois (ouvertures de nouvelles enseignes, déménagements), mais on reste dans Paris intra-muros, quartier animé, transports faciles. Pour être sûr : site officiel, fiche Google Maps ou plateforme de réservation.
En métro ou bus, c’est le plus simple. Si vous venez en voiture, anticipez : les places dans la rue sont rares, mieux vaut viser un parking public à proximité.
Horaires d’ouverture
- Mardi – dimanche
- Déjeuner : 12h00–14h30
- Dîner : 19h00–22h30 (23h le week-end)
Horaires susceptibles de bouger selon saison et jours fériés ; un coup d’œil sur Google Maps ou le site avant de partir évite les mauvaises surprises.
Réservations et livraison
Trois options pour réserver :
- Formulaire sur le site.
- Plateforme type TheFork (si partenariat en cours).
- Téléphone, indispensable pour les groupes ou demandes particulières.
Le soir et le week-end, mieux vaut réserver plusieurs jours à l’avance, surtout vers 19h30–20h30.
Côté livraison : pizzas, pâtes et desserts partent en click & collect ou via Uber Eats, Deliveroo, Just Eat (zone variable). Le menu est alors un peu réduit pour garantir la qualité.
5. Avis, prix et comparaison avec les autres institutions italiennes de Paris
Retour des clients
Sur la période 2025–2026, Totti’s récolte des éloges pour son rapport qualité-prix (surtout le midi), sa pizza napolitaine bien gonflée et sa carbonara digne de Rome. L’accueil chaleureux est souvent cité. Les bémols ? Bruit aux heures de pointe et attente si vous débarquez sans réservation.
Fourchette de prix
- Entrées : 8–15 €
- Pizzas : 12–22 €
- Pâtes : 15–24 €
- Viandes/poissons : 22–32 €
- Desserts : 7–9 €
- Vins au verre : 6–8 €
En moyenne, comptez 35–45 € par personne pour entrée, plat, dessert et un verre de vin. Le midi, la formule à 18–24 € (plat + café gourmand ou entrée + plat) vaut clairement le détour.
Totti’s vs Bella Napoli, Mamma Roma, Toto Ronaldo
Bella Napoli : institution historique, carte ultra-classique (pizzas, pâtes, milanaise), ambiance trattoria de quartier. Tarifs proches de Totti’s.
Mamma Roma : temple romain (cacio e pepe, amatriciana, supplì), décor coloré, portions gargantuesques, ambiance plus bruyante.
Le restaurant de Toto Ronaldo : concept reposant sur une forte identité et une cuisine simple. Moins connu mais dans la même veine « italien convivial ».
Et Totti’s, dans tout ça ? Il se démarque par :
- Un gros travail sur la pâte à pizza.
- Des fournisseurs italiens clairement affichés.
- Une communication moderne : visite virtuelle, vidéos, transparence produits.
Quel est le plus vieux restaurant italien de Paris ? Plusieurs établissements se disputent le titre – on cite souvent Chez Tony. Totti’s, lui, revendique plutôt sa modernité : tradition culinaire oui, mais outils d’aujourd’hui (réservation en ligne, livraison, réseaux sociaux).
D’autres articles de restaurants
Curieux d’explorer d’autres tables ? Jetez un œil aux critiques de Bella Napoli, aux avis sur Mamma Roma ou aux chroniques des bistrots mêlant cuisine française et italienne.
Conclusion : faut-il réserver chez Totti’s Restaurant en 2026 ?
Pizzas napolitaines soignées, pâtes fraîches au top, produits triés sur le volet, ambiance chaleureuse : Totti’s coche beaucoup de cases. Les prix restent sages pour Paris, notamment avec le menu déjeuner. Pour une expérience optimale, réservez à l’avance, consultez la carte à jour et précisez vos contraintes alimentaires. Qui sait, Totti’s deviendra peut-être votre nouvelle cantine italienne dans la capitale.
Questions fréquentes sur Totti’s Restaurant
Quel est le plus vieux restaurant italien de Paris ?
Le plus vieux restaurant italien de Paris est souvent considéré comme « Bella Napoli », ouvert depuis plusieurs décennies. Totti’s Restaurant, bien que plus récent, est une adresse incontournable pour une cuisine italienne authentique et moderne.
Le restaurant de Toto Ronaldo existe-t-il ?
Non, le restaurant de Toto Ronaldo n’existe pas à Paris. Cependant, Totti’s Restaurant est une adresse italienne renommée, portée par le chef Totti, originaire de Rome.
Quel est le menu du restaurant Bella Napoli ?
Le menu de Bella Napoli propose des classiques italiens comme des pizzas au feu de bois, des pâtes fraîches et des antipasti. Pour une alternative moderne, découvrez le menu de Totti’s Restaurant, qui mêle tradition et créativité.
Quel est le menu du restaurant Totti’s ?
Le menu de Totti’s inclut des antipasti, des pizzas au feu de bois, des pâtes fraîches maison et des desserts italiens revisités. Les plats changent selon les saisons, garantissant fraîcheur et qualité.
Comment réserver une table chez Totti’s Restaurant ?
Vous pouvez réserver une table chez Totti’s Restaurant directement sur leur site web ou via des plateformes de réservation en ligne comme TheFork.
Quels sont les engagements qualité de Totti’s Restaurant ?
Totti’s Restaurant privilégie des produits italiens authentiques, des légumes de saison locaux et des pratiques durables comme la réduction des déchets et l’utilisation de matériaux écologiques.